Spiegeleikuchen

Zutaten für den Boden

3 Ei(er)
200 g Fett
200 g Zucker
200 g Mehl
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Backpulver



Zutaten für den Belag

2 Pck. Puddingpulver (Vanille)
750 ml Milch
2 Dose/n Pfirsich(e)
2 Pck. Tortenguss


Fett oder Backpapier für das Blech


Zubereitung:
Aus Eiern, Fett, Zucker, Mehl, Vanillinzucker und Backpulver einen Rührteig herstellen.
Auf ein gefettetes Backblech streichen.
Bei 175°C ca. 25 Minuten backen.

Aus den Puddingpulver mit Milch einen Pudding kochen und warm auf den Kuchen streichen.
Abgetropfte Pfirsiche darauf verteilen. (Saft auffangen)
Aus Pfirsichsaft und Tortengusspulver einen Tortenguss herstellen und auf dem Kuchen verteilen.

Fest werden lassen.

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Huch, ist ja KLasse.

Hab das Bild gesehen und ich dachte ECHT das sind Eier! Pfirsiche!! Die Idee ist gut.

Ich bin bei euch. Liebe Grüße

Ibo