Die Eier trennen,das Eiweiß anderwertig verwenden.
Das Eigelb mit Vanille-u.Puderzucker im Wasserbad cremig aufschlagen.
Dabei darauf achten,dass die Masse nicht zu heiß wird.
Nach 4 min die Sahne dazugeben und weiter 5 min rühren.
alles aus dem Wasserbad nehmen und den Rum unterrühren.
Likör mit Trichter in Flaschen füllen,gut verschließen,kühl lagern.
Angebrochene Flaschen innerhalb von 4Wochen aufbrauchen.
Zutaten:
10 Eier
2 Päck.Vanillezucker
500g Puderzucker
250ml sahne
500ml hochproz.Rum
(ich hatte 54% Rum verwendet)
Das Ganze schmeckt nicht nur in der kalten Zeit im Schokobecher,
sondern auch in der warmen Jahreszeit über Eis.
LG Sirona J.
Thema: Eierlikör 
Mi 5 März - 20:04